Análise da Evolução Sensorial de Vinhos Tintos Portugueses Através de Testes Afetivos e Descritivos

O vinho é uma das bebidas mais antigas do mundo. Não se sabe quando começou a ser produzido mas acredita-se que a bebida seja mais velha que a escrita. O vinho é uma bebida natural resultante da fermentação do açúcar das uvas, mas é pouco provável que nossos antepassados tivessem conhecimento desse processo, que só foi descoberto por Louis Pasteur no século XIX. O gênero Vitis, ao qual pertence a videira é o único que interessa para a viticultura e a espécie Vitis vinifera é de longe a mais importante. As principais zonas vitícolas do mundo estão na Europa e Portugal é um dos maiores produtores e consumidores de vinho do mundo. O Brasil apesar de estar com um bom desenvolvimento de sua indústria vinícola, ainda enfrenta barreiras como o preço do produto e o clima tropical, para que a bebida seja popularizada. Este trabalho teve como objetivo analisar sensorialmente a evolução de quatro amostras de vinhos tintos portugueses através de testes afetivos e descritivos. Os vinhos selecionados eram de quatro regiões vinícolas diferentes, mas todos estruturalmente semelhantes entre si e bastante populares no mercado brasileiro. Na análise sensorial, 100 provadores testaram as amostras através de degustação, em duas fases, antes e depois, com intervalo de 30 minutos para que o vinho após aberto pudesse ter contato com o ar. 23 descritores previamente selecionados deveriam receber notas pela intensidade percebida nas amostras, variando de 1 (pouco) a 5 (muito). Os resultados estatísticos obtidos mostraram que não houve diferença significativa entre as amostras, mas através das médias obtidas para os diferentes parâmetros foi possível comprovar que houve evolução em vários parâmetros e amostras, sendo que as amostras V1 e V2 foram as que mais apresentaram semelhanças durante a evolução, enquanto que a amostra V4 foi a que mais se distanciou estatisticamente dos descritores apresentados. A média para a intenção de consumo permaneceu na escala hedônica entre a nota 2 (beberia raramente) e 3 (beberia ocasionalmente), mostrando que o consumidor brasileiro ainda não possui o hábito de consumir vinho, quer seja em razão do preço ou do clima tropical quente que favorece o consumo de outras bebidas. Na ocasião foi feito também o teste do vinotype para identificar a sensibilidade para vinho dos provadores participantes que foram classificados de acordo com o perfil como doce, hipersensível, sensível e tolerante. Os provadores com perfil tolerante foram os que apresentaram as médias mais altas para os diferentes parâmetros descritores, confirmando o previsto nos preceitos de criação da plataforma se presta a facilitar a seleção de vinhos para os diferentes consumidores. Diante do exposto, acredita-se que a oxigenação de vinhos, previamente ao seu consumo, facilita a liberação das qualidades sensoriais do vinho permitindo o aproveitamento de todas as suas potencialidades

UMA ANÁLISE SOBRE AS PRINCIPAIS ATIVIDADES AGROPECUÁRIAS E SUA ESPACIALIDADE NO MUNICÍPIO DE PALMEIRA DOS ÍNDIOS – AL

Dentre as regiões brasileiras o Nordeste passou a desenvolver suas atividades ligadas ao cultivo da cana-de-açúcar e paralelamente a isso as atividades de pecuária, um pequeno grupo começa a acumular terras formando os grandes latifúndios do país. Logo, havia grandes distâncias entre o litoral e o sertão, e a agricultura familiar passaram a ocupar espaços em interstícios territoriais, a partir de pequenas áreas para produzir produtos de subsistência. O município de Palmeira dos Índios - AL localiza-se na Mesorregião do Agreste Alagoano, justamente nessa área de transição entre o litoral e o sertão. Portanto, a sua produção agropecuária é diversificada, predominando a policultura e a pecuária de diversos portes. O referido trabalho tem o objetivo de analisar as principais atividades agropecuárias e suas espacialidades dentro do município de Palmeira dos Índios - AL, bem como seu nível de produção e comercialização, que mais se destacam e sua influência na economia local e regional. Para isso, necessitou-se realizar trabalho de campo com aplicação de questionário, e entrevistas, visitas a órgãos públicos bem como da fundamentação teórica a, como ANDRADE 2005, PRADO JUNIOR 2004, FRANÇA 2011, dentre outros que trabalham na linha do contexto agrário

Public Prosecutor’s Office, Municipal Health Councils and practices of interinstitutional dialogue

Este estudo tem como objetivo analisar o relacionamento entre o Ministério Público e os Conselhos Municipais de Saúde (CMS), buscando refletir de que maneira aquela instituição pode contribuir para a efetividade do controle social exercido no Sistema Único de Saúde (SUS) no estado do Maranhão. Foi utilizada metodologia qualitativa, dividida em pesquisa documental e entrevistas semiestruturadas. Da pesquisa participaram promotores de justiça e conselheiros de saúde que atuam nos CMS de uma região de saúde naquele estado. Os resultados evidenciaram que o controle institucional no SUS realizado pelo Ministério Público do Maranhão é marcado por práticas frágeis e não uniformes, apesar das possibilidades, capacidades e atribuições conferidas pela Constituição Federal de 1988. Os CMS pesquisados apresentam deficiências e limitações conhecidas do Ministério Público, que ainda não orientou sua política institucional para o fortalecimento do controle social a partir do diálogo interinstitucional. A democratização e a efetivação da política de saúde nos municípios da região de saúde pesquisada dependem, entre outras coisas, do aprimoramento da interlocução entre o Ministério Público e os CMS, tendo o potencial de qualificar e fortalecer o controle social no SUS.This study aims to analyze the relationship between the Public Prosecutor’s Office and the Municipal Health Councils (CMS), reflecting on how that institution can contribute to the effectiveness of the social control exercised in the Brazilian Brazilian National Health System (SUS) in the state of Maranhão, Brazil. A qualitative method, divided into documentary research and semi-structured interviews, was used. Prosecutors and health counselors working directly with the CMS of a health region in that state participated in this study. Results showed the SUS institutional control carried out by the Public Prosecutor’s Office in Maranhão is marked by fragile and irregular practices, despite the possibilities, capacities, and attributions granted by the 1988 Federal Constitution. The CMS researched showed deficiencies and limitations known to the Public Prosecutor’s Office, which has not yet oriented its institutional policy to strengthen social control through interinstitutional dialogue. The democratization and implementation of health policies in the municipalities of the health region researched depend, among other things, on improving the interlocution between the Public Prosecutor’s Office and the CMS. Such dialogue has the potential to qualify and strengthen social control in SUS

Ejercicio físico, calidad de vida y salud de diabéticos tipo 2

El objetivo de este estudio fue comparar los efectos de diferentes tipos de ejercicios físicos, desarrollados durante 24 semanas, relacionados con la calidad de vida y salud de individuos con diabetes mellitus tipo 2. Fueron seleccionados 24 individuos inactivos de ambos sexos, con un promedio de edad de 60.41 años. Los individuos fueron divididos aleatoriamente en tres grupos: ejercicio aeróbico, ejercicio resistido y ejercicio de flexibilidad. Los instrumentos utilizados fueron una ficha de registros sobre anamnesis clínica, una ficha de registro de control diario, El Physical Activity Readiness Questionnaire (PAR-Q 1 y 2), cuestionario de calidad de vida relacionada a la salud SF-36 (Medical Outcomes Study 36 - Item Short-Form Health Survey) y las lipoproteínas de alta y baja densidad por medio de análisis bioquímico. Solamente en el ejercicio aeróbico fueron observadas alteraciones significativas en la concentración de lipoproteínas de alta y baja densidad. En relación a la calidad de vida, el ejercicio aeróbico contribuyó de manera significativa en los dominios de capacidad funcional, vitalidad y salud mental. El ejercicio resistido reveló significancia en los dominios de vitalidad y salud mental. Los resultados demostraron que la prescripción de ejercicio físico consiste en una herramienta fundamental en el control de la diabetes, mientras que el ejercicio aeróbico proporcionó un efecto positivo en la calidad de vida y salud de diabéticos tipo 2, siendo fundamental apoyo psicológico para estos pacientes a lo largo de su vida.The aim of this study was to compare the effects of different types of physical exercises developed for 24 weeks-related quality of life and health of individuals with diabetes mellitus type 2. Were selected 24 individuals inactive men and women, with an average of age of 60.41 years. The subjects were randomly divided into three groups: aerobic exercise, resistance exercise and flexibility exercise. The instruments used were a form of records on clinical history, a registration of daily monitoring, the Physical Activity Readiness Questionnaire (PAR-Q 1 and 2), health-related quality of life related to health SF-36 (Medical Outcomes Study 36 - item Short-Form Health Survey) lipoproteins and high and low density by means of biochemical analysis. Only aerobic exercise were observed significant alterations in lipoprotein concentration and higher density. Regarding quality of life, aerobic exercise contributed significantly in the domains of functional capacity, vitality and mental health. The resistance exercise revealed significance in the domains of vitality and mental health. The results showed that the prescription of physical exercise is an essential tool in the management of diabetes, while aerobic exercise provided a positive effect on quality of life and health of type 2 diabetes, and essential psychological support for these patients throughout his life.O objectivo deste estudo foi comparar os efeitos de diferentes tipos de exercício físico desenvolvidos visando 24 semanas de qualidade de vida e saúde para indivíduos com diabetes mellitus tipo 2. Foram seleccionados 24 indivíduos inactivos homens e mulheres, com média de idade de 60,41 anos. Os sujeitos foram divididos aleatoriamente em três grupos: exercício aeróbio, exercício de resistência e exercício de flexibilidade. Os instrumentos utilizados foram uma ficha de registo de história clínica, uma de registo de monitorização diário, o Questionário de Prontidão para a Actividade Física (PAR-Q 1 e 2), um Questionário de Qualidade de Vida relacionada com a saúde SF-36 (Medical Outcomes Study 36 - Item Short-Form Health Survey) e as de alta e baixa densidade por meio de análise bioquímica. Somente no exercício aeróbio foram observadas alterações significativas na concentração e densidade de lipoproteína. Em relação à qualidade de vida, o exercício aeróbio contribuiu significativamente nos domínios da capacidade funcional, vitalidade e saúde mental. O exercício de resistência revelou significância nos domínios da vitalidade e saúde mental. Os resultados mostraram que a prescrição do exercício físico é uma ferramenta essencial no controlo da diabetes, enquanto o exercício aeróbio proporcionou um efeito positivo na qualidade de vida e saúde, bem como um apoio psicológico essencial para estes pacientes ao longo da sua vida

Screening for Chronic Kidney Disease in Relatives of Hemodialysis Patients

Objective: To estimate the prevalence and socioeconomic characteristics of Chronic Kidney Disease (CKD) in first and second-degree relatives of patients on hemodialysis Method: A questionnaire was applied on socioeconomic conditions, lifestyle, and personal pathological background. The formula of CKD-EPI and/or proteinuria greater than or equal to 1+ was used to characterize CKD. Analysis using the logistic regression model. Results: 408 individuals were evaluated and 12% had CKD. 6.61% had a glomerular filtration rate (GFR) ≤ 60 mL / min / 1.73 m2 and 5.39% proteinuria in the urine. The variables associated with the presence of CKD were age (OR = 1,60; 95% IC = 1,31-1,96), PAS (OR: 1,69; 95% IC: 1,24-2,28), PAD (OR: 1,52; 95% IC: 1,18- 1,96) and blood glucose (OR: 2,03; 95% IC: 1,38-2,99). Conclusion: It is necessary to implement routines for systematic evaluation that prevent or delay the loss of renal function, in addition to measures that improve the pre-dialysis clinical conditions of this population. Keywords: Chronic kidney disease, Family, Glomerular filtration rate. DOI: 10.7176/RHSS/11-10-06 Publication date:May 31st 202

CARGOS E SALÁRIOS DOS ENGENHEIROS DE PESCA: ESTUDO DE CASO A PARTIR DE EDITAIS DE CONCURSOS PÚBLICOS NO ESTADO DO PARÁ

O estado do Pará formou até o último ano, 487 engenheiros de pesca. Uma parte desses profissionais estão inseridos em diversas atividades do ramo aquícola e pesqueiro, dentre estes, o setor público merece destaque. Os órgãos públicos não realizam o pagamento conforme o piso salarial proposto por lei. No âmbito municipal, a baixa remuneração desmotiva o engenheiro de pesca em exercer suas tarefas. No âmbito estadual, a falta de plano de carreira é motivo de insatisfação deste servidor público. No âmbito federal, as IES são a maioria e oferecem os maiores salários, porém o ingresso é restrito para quem possui pós-graduação. Em todas as esferas de Governo, há reinvindicações para aumento de salário e fortalecimento da associação de classe. As disparidades entre as remunerações nas esferas públicas paraenses estão muito além do reconhecimento profissional dos engenheiros de pesca, mas sim da ausência ou ineficiência de um planejamento estratégico para aproveitar da melhor maneira a produtividade destes profissionais e assim gerar maior arrecadação para autarquia

Múltiplas variações anatômicas nos ramos do arco aórtico e artéria cerebral média: um estudo angiográfico

Introdução: A compreensão dessas variações requer o conhecimento prévio da vasculogênese e da angiogênese do embrião. Relato do caso: Paciente gênero feminino, 32 anos, com história de cefaleia holocraniana e náusea há 24h, que não cedeu aos analgésicos. Foi submetida a exames de imagem que evidenciaram oclusão da artéria vertebral direita e dissecção da artéria vertebral esquerda, arco aórtico apresentando variações anatômicas não patológicas com a origem anômala da artéria subclávia direita e um tronco comum das artérias carótidas, além de variação anatômica não patológica da trifurcação de artéria cerebral média. Comentários: As repercussões clínicas das variações anatômicas são clinicamente importantes para uma análise individual mais adequada e segura na tomada de decisão

PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO, REPRODUTIVO E OBSTÉTRICO DE GESTANTES ADOLESCENTES NO MUNICÍPIO DE PORTO VELHO-RO

Adolescence is a phase of discovery and physical and mental maturation. Conceiving a pregnancy at this time is a public health problem given the negative impacts that can occur for the pregnant woman and the fetus. Objective: to investigate the sociodemographic, reproductive and obstetric profile of pregnant adolescents seeking obstetric care in a public maternity hospital in Porto Velho-RO, Brazil. It is a quantitative, descriptive, cross-sectional study with 58 pregnant adolescents hospitalized in rooming-in in the municipal maternity of Porto Velho-RO. Most pregnant women were aged between 15 and 19 years (98%), married or in a stable union (66%), sexually active from the age group of 10 to 14 years (52%); use barrier methods as a way to prevent sexually transmitted infections (86%) and unplanned pregnancies (95%). In addition, they were unemployed (59%) and had a family income of less than one minimum wage (62%). These findings demonstrate that pregnant women are in a situation of vulnerability and that there is a need to strengthen reproductive planning actions, given the high percentage of unplanned pregnancies, which leads us to infer that adolescents did not use this method when they became pregnant. It was concluded that it is necessary for nurses and other team members to seek strategies for the development of actions of qualified reproductive and prenatal planning, aiming to mitigate teenage pregnancy.La adolescencia es una fase de descubrimiento y maduración física y mental. Concebir un embarazo en este momento es un problema de salud pública dados los impactos negativos que pueden ocurrir para la mujer embarazada y el feto. Objetivo: investigar el perfil sociodemográfico, reproductivo y obstétrico de adolescentes embarazadas que buscan atención obstétrica en una maternidad pública de Porto Velho-RO, Brasil. Se trata de un estudio cuantitativo, descriptivo, transversal, con 58 adolescentes embarazadas hospitalizadas en alojamiento en la maternidad municipal de Porto Velho-RO. La mayoría de las gestantes tenían entre 15 y 19 años (98%), casadas o en unión estable (66%), sexualmente activas del grupo etario de 10 a 14 años (52%); Usar métodos de barrera como una forma de prevenir las infecciones de transmisión sexual (86%) y los embarazos no planificados (95%). Además, estaban desempleados (59%) y tenían un ingreso familiar de menos de un salario mínimo (62%). Estos hallazgos demuestran que las gestantes se encuentran en situación de vulnerabilidad y que existe la necesidad de fortalecer las acciones de planificación reproductiva, dado el alto porcentaje de embarazos no planificados, lo que nos lleva a inferir que las adolescentes no utilizaron este método cuando quedaron embarazadas. Se concluyó que es necesario que los enfermeros y otros miembros del equipo busquen estrategias para el desarrollo de acciones de planificación reproductiva y prenatal calificada, con el objetivo de mitigar el embarazo adolescente.A adolescência é uma fase de descobertas e amadurecimento físico e mental. Conceber uma gravidez neste momento configura um problema de saúde pública diante dos impactos negativos que podem ocorrer para a gestante e para o feto. Objetivo: investigar o perfil sociodemográfico, reprodutivo e obstétrico em gestantes adolescentes que procuram assistência obstétrica em uma maternidade pública de Porto Velho-RO, Brasil. É um estudo quantitativo, descritivo, de corte transversal, com 58 gestantes adolescentes internadas no alojamento conjunto na maternidade municipal de Porto Velho-RO. A maioria das gestantes possuía idade entre 15 e 19 anos (98%), casadas ou em união estável (66%), sexualmente ativa a partir da faixa etária de 10 a 14 anos (52%); utilizam métodos de barreira como forma de prevenção de infeções sexualmente transmissíveis (86%) e gestações não planejadas (95%). Além disto, encontravam-se desempregadas (59%) e renda familiar menor de um salário-mínimo (62%). Estas constatações demonstram que as gestantes se encontram em situação de vulnerabilidade e que há necessidade do fortalecimento de ações do planejamento reprodutivo, tendo em vista o alto percentual de gravidezes não planejadas, o que nos leva a inferir que as adolescentes não faziam uso deste método quando engravidaram. Concluiu-se que é necessário o enfermeiro e demais membros da equipe buscarem estratégias para o desenvolvimento de ações do planejamento reprodutivo e pré-natal qualificado, visando mitigar a gravidez na adolescência.A adolescência é uma fase de descobertas e amadurecimento físico e mental. Conceber uma gravidez neste momento configura um problema de saúde pública diante dos impactos negativos que podem ocorrer para a gestante e para o feto. Objetivo: investigar o perfil sociodemográfico, reprodutivo e obstétrico em gestantes adolescentes que procuram assistência obstétrica em uma maternidade pública de Porto Velho-RO, Brasil. É um estudo quantitativo, descritivo, de corte transversal, com 58 gestantes adolescentes internadas no alojamento conjunto na maternidade municipal de Porto Velho-RO. A maioria das gestantes possuía idade entre 15 e 19 anos (98%), casadas ou em união estável (66%), sexualmente ativa a partir da faixa etária de 10 a 14 anos (52%); utilizam métodos de barreira como forma de prevenção de infeções sexualmente transmissíveis (86%) e gestações não planejadas (95%). Além disto, encontravam-se desempregadas (59%) e renda familiar menor de um salário-mínimo (62%). Estas constatações demonstram que as gestantes se encontram em situação de vulnerabilidade e que há necessidade do fortalecimento de ações do planejamento reprodutivo, tendo em vista o alto percentual de gravidezes não planejadas, o que nos leva a inferir que as adolescentes não faziam uso deste método quando engravidaram. Concluiu-se que é necessário o enfermeiro e demais membros da equipe buscarem estratégias para o desenvolvimento de ações do planejamento reprodutivo e pré-natal qualificado, visando mitigar a gravidez na adolescência